Cách làm đuôi bò hầm bia thay đổi vị của bạn. Hướng dẫn phương pháp nấu đuôi bò hầm bia món nhậu ngon lôi cuốn cho mâm cơm gia đình các bạn ngày cuối tuần nghen. Vào ngày cuối tuần, cùng gia đình thưởng thức món bò hầm bia nóng hổi, thơm phức thì ngon tuyệt. Chúng mình cùng làm ngay món này nhé! Sau đây là cách thực hiện đuôi bò hầm bia của mình.

Nguyên vật liệu

  • 700g đuôi bò
  • 2 mẩu quế nhỏ
  • Vài bông hoa hồi
  • một thìa canh rượu gạo trắng
  • một muỗng canh nước tương
  • một thìa canh nước hàng
  • một lon bia
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 củ tỏi khô
  • các loại gia vị cần thiết khác: đường kính, muối tinh, tiêu bột, bột nêm, dầu

công thức làm

Bước 1: trước tiên, chúng mình ngâm đuôi bò sau khi mua về trong tô nước lạnh trong vòng 1 h đồng hồ. Trong khi ngâm, các bạn nên thay nước vài lần để đuôi bò được sạch hơn. Sau đó, ta chặt đuôi bò thành từng đoạn ngắn nhỏ vừa ăn, rửa kỹ lại bằng nước trong một lượt nữa và để trên rổ cho thật khô nước.

Chặt nhỏ đuôi bò
Chặt nhỏ đuôi bò và ngâm trong nước để đuôi bò được sạch (Ảnh: Internet)

Bước 2: trong lúc đó, ta gọt vỏ gừng tươi, rửa sạch sẽ và thái thành lát mỏng. Rồi, bóc hết vỏ tỏi và băm nhỏ để trong âu.

Băm tỏi
bằm tỏi để trong âu nhỏ (Ảnh: Intetnet)

Bước 3: rồi, chúng mình cho đuôi bò vào nồi và cho nước vào vừa ngập đuôi bò. Tiếp đó, các bạn nếm nếm thêm vài lát gừng vào và bắc nồi lên trên bếp đun sôi. Để có món đuôi bò hầm bia thơm và ngon, thì khi nước đang nóng, bạn nên nêm nếm thêm một nửa thìa bột canh rượu gạo vào với thả thịt bò được khử sạch mùi khó chịu. Sau khoảng độ 3 phút thì chúng ta tắt lửa, vớt đuôi bò ra, rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa.

Bước 4: sau đó, các bạn bắc nồi lên trên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Sau đó, chúng mình đổ đuôi bò vào trong chảo, đảo nhanh tay, thêm chút tỏi khô bằm và lát gừng còn lại chảo để làm bay mùi dứa. Tiếp đến, nếm nếm thêm ½ thìa bột canh rượu trắng gạo, quế, hoa hồi, tiêu bột vào khuấy đều khoảng được 2 phút thì dừng.

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi
Cho đuôi xào cùng tỏi bằm và gừng để dậy mùi thơm (Ảnh: Internet)

Bước 5: tiếp theo, các bạn cho một lon bia vào xoong. Sau đó, nêm lại bằng các gia vị đường kính, tương, nước hàng và trộn cho đều tay để đuôi bò ngấm cùng gia vị hơn. Sau đó, chúng ta cho toàn bộ đuôi bò trong chảo sang xoong áp suất ninh cho chín mềm.

Ninh đuôi bò bằng nồi

Chúc mọi người ngon miệng với Phương pháp làm món đuôi bò hầm bia đơn giản hãy ăn và mê.