Hướng dẫn làm cá kho ngót đơn giản với bí kíp cực đơn giản, Mùa lũ cũng là mùa cá về. Cá tranh nhau lội ngược dòng lên ruộng đồng để kiếm kiếm thức ăn và sinh sản sau những ngày nắng hạn. Món cá cơm kho ngót với cà khi hoàn tất phần thịt cá mềm ỉu, có vị mằn mặn, chua nhuốt nhuốt, dứa thơm, cay cay của tiêu bột, ngò, cây hành hoa.

Nguyên liệu cần cho phương pháp làm canh cá điêu hồng nấu ngót

– Cá diêu hồng: một con chừng 800g.

– Cà chua: 2 trái.

– hành khô tây: 1 củ to.

– Cần tây: 1 bó.

– hành khô lá: 50gram.

– ớt tươi: 3 trái.

– tỏi khô: 1 củ.

– Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối ăn.

trình tự tiến hành củ phương pháp nấu canh cá điêu hồng nấu ngót

Cách làm cá điêu hồng nấu ngót thì là ăn với bún ngon ơi là ngon

Bước 1: Sơ chế rau củ quả

– hành tây, cà chua cạo sạch rồi bổ hình múi cau.

– Cần tây nhặt hết lá già lá hư, thái cho chỗ rễ, sau đó thái thành từng khúc ngắn chừng 1cm.

– hành hoa, quả ớt tươi làm sạch, sau đó xắt thành từng khúc, riêng ớt sừng trước khi cắt khúc chúng ta nên trút toàn bộ hột nghen.

– tỏi khô, vứt bỏ phần vỏ, bằm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế cá diêu hồng

– Cá diêu hồng sau khi cạo sạch chúng ta đánh kỹ cho tróc hết những lớp vảy cứng, sau đó nên rửa qua một lượt với rượu gạo để khử mùi tanh tanh vốn có của cá, tận dụng khăn vải hoặc khăn giấy sạch ngấm cho cá khô ráo..

– Ở phương pháp nấu cá diêu hồng nấu ngót các bạn cũng phải chọn những con cá tươi ngon sống để món ăn sẽ dai ngon hơn nhá.

Bước 3: Tiến hành làm cá diêu hồng nấu ngót

– trước tiên chúng ta bắc nồi lên bên trên bếp, đổ 1 lượng dầu nhiều tí xíu sao cho chiên cá dứa vàng và không bị dính chảo là được, đun nóng dầu ăn rồi để tỏi băm nhỏ vào chiên thơm, tiếp theo các bạn trút quả cà chua bổ múi cau vào xào, nhớ phải nêm thêm một chút đường và hạt nêm nữa nhá.

– thấy lúc trái cà chua vừa chín tới ta đổ thêm khoảng một lít nước vào, sau đó đun cho tới khi nước đun sôi để nguội xoong sôi mạnh thì thả cá diêu hồng vào đun với ngọn lửa vừa.

– Cá chín chúng mình cho lửa nhỏ lại lại và nêm thêm những loại gia vị cho vừa miệng đồng thời thả rau cần cùng cây hành hoa thái nhỏ vào nồi sau đó tắt lửa.

Bước 4: thưởng thức món canh cá diêu hồng nấu ngót

– lúc nào cần ăn thì mới múc canh ra chén để chúng vẫn còn nóng nhe, rắc thêm ít bột tiêu xay, ớt tươi xắt lát để tăng thêm khẩu vị cay ngon của món ăn. Nhớ tận dụng khi canh còn nóng sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với Phương pháp làm cá kho ngót đơn giản mọi người cùng ăn.